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众多餐饮品类中——麻辣烫才是品类之王

发布时间 : 2019-04-29 10:02    点击量:
现在市场上的餐饮可谓是琳琅满目,但是论谁是中国餐饮品类之王的话还是有很多纷争。
充当排名前几位的,无疑是现在做的很好的几类——黄焖鸡、肉夹馍、烧烤、还有沙县小吃。
但是综合大数据来看,其实它们都不是现在市场前景最好的产品!真正的王炸其实是——
麻辣烫!!!!
这并不是小谷在吹牛,而是小谷在认真的分析了麻辣烫的各种数据以后,惊奇地发现,与其他品类相比,麻辣烫的数据简直逆天。
不信?您先看看数据:


 
利用百度指数,输入麻辣烫、烧烤、沙县小吃、黄焖鸡、肉夹馍,这五种中国餐饮界的品类头牌作为关键词,结果发现只有麻辣烫的整体搜索指数在其他品类之上。 
百度指数反应的是海量用户对于某关键词的搜索频度。看来,麻辣烫是广大吃货群众们的真正挚爱啊。  
麻辣烫出自川渝,可麻辣烫的江湖却被来自北方的品牌所把持,经过了几年时间的发展,传统麻辣烫经营的市场却出现缓慢的增长势头。小谷姐姐麻辣经过了数年的经验积累立志于将麻辣烫重新定义。
小谷姐姐定位:更年轻更时尚的新派麻辣烫 
从口号、人均消费、内部装修来看,小谷姐姐麻辣烫与其它品牌的不同之处应该是颠覆了人们对传统麻辣烫的认知。小谷姐姐麻辣烫对消费者的需求是非常敏锐的,他看到了品牌与品牌之间竞争最重要的不是规模或自我宣传,而是引领和改变。  
 对于新派,从门店面积上来说,已经从街边小店升级到100平方米以上的门店,增加了休闲属性,人们除了用餐之外,还可以坐在这里上网聊天、读书学习;从消费体验来说,更自由便捷,进门就可以自选菜品,任意搭配。  
客群:女性人群为主流
从门店就餐人群会发现,20-40岁女性仍是麻辣烫的消费主力群体。小谷悄悄八卦了一下为什么女人比男人更喜欢麻辣烫?
因为女人享受挑菜的过程,这是一种自主的选择,不用迁就任何人。女生喜欢吃蔬菜,补充维生素,养颜又美容,不像吃快餐,配的绿色食品太少。麻辣烫可以多选素菜,配上汤汁超级好吃。选择麻辣烫,可以把自己中意的食物加到碗里,随便挑,任意选。

  
新式麻辣烫如何逆袭全国?小谷姐姐麻辣烫开启了加盟的模式!  
小谷姐姐麻辣烫十年的时间实现了全国共计近4000家的覆盖,主要就是依靠加盟模式。地道的品牌加盟包括品牌、售后、产品及物流采购等一系列环节的统一及规范,否则无法保障品牌及质量。 
我们发现,围绕张小谷姐姐麻辣烫高频的关键词是“加盟”和“官网”,看来全国各地的群众都对于加盟此品牌颇有兴趣。
“小谷姐姐麻辣烫加盟官网”这么高频的搜索指数,在体现出大众对小谷姐姐的认可的同时还说明,网络信息芜杂,一不小心,想加盟的人就会被带有迷惑性的假官网带沟里。


小谷结语 
麻辣烫行业在未来的十年内还将赢来巨大发展,加盟连锁品牌化经营将得到更多创业者的青睐。麻辣烫市场将会是以餐厅形式存在的新型餐饮业态,也将成为其他餐饮行业的营销模板。小谷姐姐麻辣烫麻辣拌一直在加盟的路上,陪着你前行。

 

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