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麻辣烫外卖品牌哪个好?多维度分析,为您解答

发布时间 : 2020-09-05 17:25    点击量:
        麻辣烫外卖品牌的三级梯队。通过对“品牌加盟力”、“门店运营力”和“运营稳定性”三大维度的综合,以店均销量为基础,小谷得出了麻辣烫外卖品牌的三级梯队。这三级梯队有着明显的鸿沟,想实现跨级超越也有一定的难度。
 
 
第一梯队:拌将干拌麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌麻辣烫、小蛮椒麻辣烫。这三个品牌的店均销量都在3000单以上。而且店铺数增幅排行位列第一、第三、第四,品牌未来发展潜力非常强劲。这三个品牌里,拌将干拌麻辣烫的运营能力(单店销量)很强,但运营稳定性(单店月度销量增幅)需要特别注意。而小蛮椒麻辣烫现在面临的问题同样是运营稳定性问题,它的月度销量增幅连续两个月出现了大幅下滑,这是特别值得警惕的。而且不管是拌将干拌麻辣烫还是小蛮椒麻辣烫,由于现在门店数比较少,分别是34家和139家,运营上压力还不太大,如果随着门店数快速增加能否保证现有的单店销量也是值得思考的问题。
 
 
第二梯队:觅姐汤可以喝的麻辣烫、桦南满街香大碗麻辣烫、张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫。这四个品牌的店均销量都在1500单以上。张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫大家都耳熟能详,从数据来看,它们在外卖上的各个表现也都非常均衡是非常理想的加盟对象。觅姐汤可以喝的的麻辣烫总门店数第三,基础还是非常强劲的。而且在单店各项指标上也都表现不错。只是在新开店数上进展比较慢,具体原因还有待探究。桦南满街香麻辣烫的品牌加盟力是非常厉害的,店铺数增量第4,店铺数增幅第2,店均销量也过得去。只是运营稳定性(单店月度销量增幅)4-6月下跌幅度超过了10%,而且连续两个月下跌,运营稳定性需要观察。
 
 
第三梯队:汤火工夫麻辣烫、亲爱的麻辣烫、椿林麻辣烫、鑫龙福麻辣烫、青蔬捞烫、汆悦麻辣烫、爱情麻辣烫、吉阿婆骨汤麻辣烫、川天椒麻辣烫、秀海福麻辣烫、马玉涛麻辣烫、陈老伍麻辣烫、刁四藤椒麻辣烫。这个梯队的单店月销量在900单以下,即每天外卖单量不超过30单。所以这些品牌如果没有堂食做支撑会活的很糟糕。如果有潜在加盟商想加盟这些品牌就要非常仔细的去考察它们的堂食占比了。
 
评论总结:首先,这个排行榜的局限性是非常明显的。因为只有外卖并不能如实反映很多堂食为主的麻辣烫店的总体营收情况。不过也可以从一个侧面来看,这些堂食品牌对外卖运营的能力以及后续的重视程度。对于以外卖为主的品牌加盟商,本榜单值得特别关注。
 
 
第二,麻辣烫市场发展非常良性,门店增量和单店销量几乎一致,水分不大。对于新手,在这个市场自主创业不如选择加盟。同样,您也可以看出整个麻辣烫市场不只是张亮和杨国福。第一梯队和第二梯队里的领先品牌和新锐品牌同样都应该引起重视。它们的很多指标都远远超出了张亮和杨国福。按照指标,而非知名度来选品牌,这是加盟评论一直所坚持的。
 
第三,单店月均销量并不是全部,结合上面四个表来选品牌,您成功概率会更高。本排行榜的上榜对象是麻辣烫市场外卖总单量Top20的品牌。有很多没有进入总单量Top20的品牌,但它们的单店销量和各种其他指标其实是非常高的,只是知名度不如Top20品牌,它们也是非常值得您关注的加盟对象。如果需要帮助,可以联系我们。
 

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