·  新闻资讯 分类

把握目标群体,小谷姐姐年轻化道路

发布时间 : 2020-06-24 17:26    点击量:
       伴随着中国经济的快速发展,人们的生活节奏也逐渐加快,这使得围绕着人们生活的中式餐饮结构也悄悄发生了变化。在这场结构变化中,快餐以其独特的多样性,快捷性,方便性逐渐取代了传统中餐,占据了大部分市场份额,成为了消费者们一日三餐的首选。虽然中式快餐在顾客端得到了一致好评,但遭受的诟病也确实不少,尤其是中式连锁快餐,诸如店面老化,风格古板,产品口味单一等等问题,往往会在青年顾客的心里留下负面印象,而青年也是快餐消费的主力人群。为了把握目标群体,中式快餐连锁品牌纷纷走上年轻化的道路,下沉年轻市场。
 
       
       在中式快餐的品牌中,小谷姐姐麻辣烫率先做出了反应。企业在快速发展的道路上,始终不忘关注时代特点,紧盯年轻市场,因此,小谷姐姐麻辣烫很快就发现了快餐市场的种种弊病,提前迈上了年轻化的道路,开启了弯道超车的第一步。
 
  考虑到年轻消费者的口味差异和个性喜好,小谷姐姐以麻辣烫DIY选菜形式。把更多的选择留给了顾客,使小谷姐姐的每一碗麻辣烫都是不一样的。这种创新之举在满足了年轻顾客的选择差异性的同时,还大大增加了顾客的自主性,调动起年轻消费者的复购兴趣。
 
 
  在快餐市场长期的味蕾大战中,单一的产品很难满足不同地区消费者的口味,为了让全国所有消费者都能尝到小谷姐姐麻辣烫的味道,我们进行了广泛的调研工作,在原来鲜香麻辣的骨汤口味上,尝试性的又开发了番茄和菌汤两款汤底,并且面对全国部分店面进行了初步的试验,很快就得到了一致好评,相信不久就能够面对全国市场。追求味道的多元和选择的多样,从来都不只是消费者的愿望,更是小谷姐姐麻辣烫前进的责任,小谷姐姐麻辣烫将时刻关注消费者的口味变化,为打造小谷姐姐麻辣烫“一人一味”的个性化味觉盛宴而不懈努力。
 
 
  对于用餐环境的塑造,小谷姐姐更是不余遗力。小谷姐姐麻辣烫坚持贯彻时尚简约的设计原则,把握年轻消费者的审美观,以品牌个性橙色为标准色,突出青春气质,采用大量留白设计加强简约概念,使店面整体氛围更符合年轻消费者对健康、时尚的追求。小谷姐姐麻辣烫上线简约新风格 诠释活力“轻空间”。
 
 
  让品牌冻龄,甚至是重返青春。这不是一件易事,却也不是一件不可能的事。品牌的年轻化意味着品牌的前途更加光明。拥抱年轻市场,也是拥抱更大的机遇。在未来,小谷姐姐麻辣烫也将继续努力,紧紧把握餐饮市场的年轻脉搏,打造更具时尚性,更具影响力,更受年轻人喜爱的知名品牌。后疫情时代的连锁中式快餐,小谷姐姐麻辣烫销售数据复苏提振行业信心。

Copyright © 2002-2020 小谷姐姐 版权所有 备案号: