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中国首款人造肉月饼,预计9月上市!中秋月饼你

发布时间 : 2019-08-20 17:00    点击量:
中国首款人造肉月饼,预计9月上市!中秋月饼你会选择什么口味~
俗话说“民以食为天”,肉当然是吃货们不懈追求的食物。
近日,北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队宣布,
该团队与植物肉品牌Starfield合作研发的中国第一代“人造肉”产品——仿老上海鲜肉月饼的植物“人造肉”月饼预计9月面市。
消息一出,“人造肉”概念股延续涨势,几家公司均出现涨停行情。
备受资本逐鹿的“人造肉”背后,究竟有着怎样的真相?

据了解,人造肉分为两种,其中一种人造肉主要靠大豆蛋白制成,
另一种则是利用动物干细胞制造出的人造肉,而植物肉是目前国内人造肉研究的主要方向。
 备受资本逐鹿的“人造肉”背后,究竟有着怎样的真相?
据了解,人造肉分为两种,其中一种人造肉主要靠大豆蛋白制成,
另一种则是利用动物干细胞制造出的人造肉,而目前植物肉是目前国内人造肉研究的主要方向。
李健在接受媒体采访时表示,此次合作的品牌人造肉,其原则就是要美味,
符合国人口感,“我们强调5D的仿真概念,从色香味、口感、声音等全方位仿真动物肉。
声音让很多人不理解,其实在中餐烹饪时,煸肉片、炸鱼会有哧啦哧啦的声音,非
常刺激人的食欲。希望我们纯植物源的产品,能够在这五个层面高度仿真。”

你愿意尝试人造肉月饼吗?人造肉月饼的接受程度可能较低
数据来源:微博科技 投票人数:4.4万人
 34.4%的网友表示愿意尝试
 约2%的网友态度不明朗
 超63.3%的网友持观望态度或拒绝尝试
 人造肉有哪些好处?
 1.环境成本低,减少畜牧业对资源的损耗

对“三高”人群来说更加健康
 面对这场餐饮界的革命
你,会接受人造肉吗?

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