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小谷姐姐麻辣烫如何在2年间开了数家店

发布时间 : 2019-07-09 17:50    点击量:
小谷姐姐麻辣烫如何在3年间开了数家店
小谷姐姐麻辣烫在运营短短两年时间里,就完成了合作店面在各区域达300多家的优秀成绩,
可谓是让很多品牌都羡慕不已,那么小谷姐姐麻辣烫是如何做到的呢?今天我们就来看一看小谷姐姐麻辣烫的经营秘籍。
 
一、用产品打造核心竞争力
对于餐饮品牌来说,产品总归是核心话题,同时也是品牌重要的组成部分。想要打造自己品牌或者店面的品质,那么从产品入手总归是不可或缺的步骤。
因为基础产品决定品牌核心价值
麻辣烫作为一道具有特色的美食,在市面上有很多人都在开麻辣烫店,
而小谷姐姐麻辣烫为了能够在众多的麻辣烫品牌中脱颖而出,首先在麻辣烫的产品上下足了功夫。
哪种锅底能成为日后小谷姐姐麻辣烫的主食材,哪种蔬菜能被用于麻辣烫的制作中,
哪种口味能够被消费者喜爱,等这些准备工作和调研,小谷姐姐麻辣烫就做了长达半年的时间。
功夫不负有心人,当第一家小谷姐姐麻辣烫店开业的时候,
我们不难听到:“这家麻辣烫不错! ”“麻辣烫也可以这么做啊?”“这麻辣烫真好看。”等等来自消费者的好评声。
也正是将基础性的产品麻辣烫制作到了精致,才为后来小谷姐姐麻辣烫的研发新品打下了坚实的基础。
小谷姐姐麻辣烫也由麻辣烫逐渐的衍生出了麻辣烫、麻辣拌等多种形式的组合方式。

二、升级产品是品牌的出路
 当产品经过了市场的检验之后,那么接下来对于产品来说要做的就是产品升级和创新,
一成不变的产品是很容易被市场所淘汰的,为了避免这种事情的发生,
也为了能够不断的迎合消费者和市场的需求,小谷姐姐麻辣烫始终在发生着改变。
在麻辣烫上小谷姐姐麻辣烫创造性的研发出了骨汤锅底、麻辣拌拌、龙虾排、烤麸等等系列产品,让
麻辣烫脱去单一的口味,让食客能吃到更多的美食,同时在产品的制作上也进行了系统化和标准化的操作流程,让
创业者们不会因为操作不走繁琐而变得慌张。
然后在产品制作上,小谷姐姐麻辣烫严格把控原材料的使用比例,并且探索出了属于自己的一套配比方式 ,制
作出来的麻辣烫口味比起传统口味更具魅力,让消费者体会到真正的实惠和美味。
 

 

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