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创业有困难,小谷姐姐麻辣烫来支招

发布时间 : 2019-04-18 17:26    点击量:
第一招:打造菜品特色,做出“明星”菜品

古话有云“一招鲜吃遍天”。我国的饮食文化何其丰富,川鲁粤扬浙闽徽湘八大菜系,随便哪一个主打菜系都有自己的特色,都可以大做文章。即使与竞争对手处于同一个菜系,也要多多考虑依靠特色菜品取胜,菜品在精不在多,也不要轻易深陷于价格战当中,保持特色对于提高竞争力来说还是很重要的。



第二招:升级餐厅的装修风格

餐厅已经开了,地理位置无法改变,但是我们可以在一些装修的细节上费些心思,做好“场景营销”,从细节上去打动消费者。
 
比如改善餐厅的灯光照明,很多餐厅除了在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯外,还确保集中于座位顶部的光线亮度。通过这种方式,不仅能让顾客的注意力集中于餐品,而且能让菜品显得越发秀色可餐。
 
相比于现如今各种餐饮店的“过度装饰”,小谷姐姐麻辣烫麻辣拌在装修上忠于初心,简洁明亮大方,没有过多花哨的装饰,简单的装饰趣味横生,可爱卡通的装饰满足“自拍党”的拍照需求,同时更多的把所有的“聚光灯”,所有的焦点都放在餐品上,我们对自己的产品有自信!


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