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让吃货停不下来的小谷姐姐麻辣拌

发布时间 : 2020-06-24 17:21    点击量:
 日常生活中品尝到的麻辣拌,大部分商家都是把土豆切片,拌入海带丝,将豆皮切条状,随后参入丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆角、蟹棒、蘑菇、丸子等原料组成。相信大家吃这么多年了,觉得麻辣拌采用的原材料和麻辣烫相类同,它们之间的不同点是在煮熟材料后去除掉里边的汤汁,随后先加点花生碎和孜然,再在表面浇盖老陈醋、辣椒和麻油,最后加适量的盐搅拌匀后食用就可以啦。但是就这简简单单的原材料拼凑到一块的这样一道菜,让人念念不忘。
 
 
 据了解在麻辣烫的原理上不采取里边的水分就会是现如今的麻辣拌,虽然略有一样的地方,但是小编还是觉得非常受欢迎。里边有甜酸、麻辣、咸辣和甜辣的口味,而且可以根据口味去依据自己的品味去进行调配噢。现在周边也有其它类的材料出现在麻辣拌中,各种风味、简直就是屡试不爽。小编了解到在各个中小学的校门口会出现许多麻辣拌的商家,学生们很喜欢去吃,现如今麻辣拌逐渐成为当地的特色,受广大人民的欢迎。
 
 
  如果你也是一个非常喜欢吃辣椒的人,是一个非常喜欢吃夜宵的人,那么下面这样美食你一定有品尝过,如果没有品尝过的话,你肯定也有品尝过它的鼻祖,这种美食就是麻辣拌。南方人一般在冬天去吃辣的时候都会去吃火锅,因为火锅里面不仅又麻又辣,而且它的汤还很热,所以在吃的时候热汗淋漓非常爽快。然而北方人在冬天基本上都会去选择麻辣烫,这也是一种非常辣,而且非常热乎的食物。
 

 
  虽然这种食物非常好吃,但是有的人在吃食物的时候并不喜欢喝到里面的汤汁,因为汤汁会很热,所以有的时候就会烫的舌头都起泡了,所以大部分人都比较喜欢吃干拌的东西,正因为如此,所以有人在这个食物的基础上发明了麻辣拌这种东西,它说白了就是被脱过水之后的麻辣烫,其中虽然也会有一点点的汤汁,但是并不明显,大多数都是配菜和调料,所以在吃起来的时候别有一番风味,虽然不是那么烫,但是麻辣和鲜味更加足一些。
 
 
  正因为这种美食是起源于另外一种美食之上的,所以它的做法非常简单,它的做法只不过是在原来那种美食的基础上面进行了一定的改良,并没有做出什么太大的调整,只不过为了使麻辣拌的味道更加鲜美一些,所以商家在调配调料的时候会多用点心,做出非常美味的调料,因为这种食材里面我们品尝到的主要味道就是调料味,所以里面的这种调料是非常重要的。
 
 
  麻辣拌的口味非常独特,它和原来那种食材完全不一样,这种身材在吃的时候会更加鲜爽,而且麻辣的劲道也更足一些,吃完之后会感觉到整个口腔和嘴唇都已经被麻掉了,嗓子和胃里面全部都是辣的,就像喝了白酒一样,非常爽快。这种美食还有一大特点就是里面的食材入味非常足,尤其是干拌的时间比较长的话,无论是土豆还是肉都会完全浸入调料的味道,所以在品尝起来的时候口感层次非常丰富,可以给人一种鲜爽麻辣的感觉,吃起来非常美妙。

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