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小谷姐姐麻辣烫:以“高品质”定位改变国人对

发布时间 : 2019-11-07 14:29    点击量:
        一说到传统的麻辣烫,很多人脑海中能回忆起来的肯定都是脏乱差的街边小店,不过唯一不可否认的一点就是,麻辣烫有着强大的品类基因,凭借顽强生命力和独特的口味性,成为日常饮食和各种外卖平台上的超级品类。比如杨国福和张亮凭借加盟模式,就在全国各个区域总量都开出了上万家店铺。但在坚持高品质定位的小谷姐姐品牌创始人看来,数量并不能代表品牌。

 
 
       麻辣烫属于火锅的分支品类,全国受众非常广,在快餐领域基本仅次于米饭,现在处于有品类,无品牌的时期。虽然有张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫在前,但在产品和用户体验方面还大有可为。「小谷姐姐」于2018年才全面向各区域推出,在传统麻辣烫的基础上不断改良和创新,想要为年轻人打造出更健康、营养的品质麻辣烫。经过年的沉淀,团队在餐饮小吃的选址装修、供应链、运营、口味创新以及品牌打造上已经形成了一套标准化的流程。

 
小谷姐姐麻辣烫麻辣拌,区别于现在的夫妻店和快餐店,小谷姐姐在保证食品安全上下了大功夫:
 
  1、产销研闭环产业链
 
  小谷姐姐麻辣烫麻辣拌 ,公司下设5大专业厂区,产品覆盖速冻肉丸、调理食品、清真速冻食品等9大类300多个品种,各类食品年产20万吨,是全国最大的速冻调理食品生产基地。与各大专业高校联合成立食品研发中心,打造一支强有力的科研及成果转化实施队伍,每年新品升级,始终走在麻辣烫行业的前沿。
 
  公司从优秀的品牌中引进全套智能自动化设备,导入国际先进的生产管理模式,保证了每一件麻辣烫产品始终如一的卓越品质。实施店铺内食材的全面质量管理,引入有保障的食品安全管理体系,制定成品检验标准、关键环节质量控制标准,确保每一种食材的安全。

 
  2、冷链物流
 
  小谷姐姐麻辣烫麻辣拌的加盟店目前遍布全国,已覆盖多个省份,不管是经济发展比较不错的大型商超还是县城的街头巷尾,都有它的身影出现。成熟的销售及物流网络为小谷姐姐麻辣烫麻辣拌的全国加盟连锁奠定了强有力的基础,并最大化降低了物流成本、提升小谷姐姐麻辣烫麻辣拌运营效率及利润。
 
  小谷姐姐以“改变国人对麻辣烫的看法”为愿景,区别于其它同行麻辣烫品牌“短平快、跟风逐影”的“麻辣烫文化消费”主张,小谷姐姐麻辣烫麻辣拌更注重产品本身及发源地文化,精致还原文化场景消费的同时严控产品品质和正宗味道。



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